Организационные принципы и требования к организации питания воспитанников дошкольных образовательных площадок
Школа самостоятельно обеспечивает представление питания воспитанникам на базе пищеблоков образовательных учреждений. Обслуживание воспитанников осуществляется штатными работниками Школы, имеющими соответствующую квалификацию, прошедшими предварительный (при поступлении на работу) и периодический медицинские осмотры, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке, имеющими личную медицинскую книжку установленного образца.
Питание воспитанников организуется в соответствии с требованиями СП 2.4.3648-20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ТР ТС 021/2011, содержания и организации учебно-воспитательного процесса утверждаемых в установленном порядке и другими федеральными, региональными и муниципальными нормативными актами, регламентирующими правила предоставления питания.
Режим организации питания воспитанников
Режим питания устанавливается приказом директора Школы в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями к организации питания обучающихся и воспитанников Школы.
Условия организации питания воспитанников Школы
В соответствии с требованиями СП 2.4.3648-20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ТР ТС 021/2011, в Школе выделены производственные помещения для приема и хранения продуктов, приготовления пищевой продукции. Производственные помещения оснащаются механическим, тепловым и холодильным оборудованием, инвентарем, посудой и мебелью.
Для организации питания воспитанников используются специальные помещения (пищеблок), соответствующие требованиям санитарно-гигиенических норм и правил по следующим направлениям:
соответствие числа посадочных мест столовой установленным требованиям;
обеспеченность технологическим оборудованием, техническое состояние которого соответствует установленным требованиям;
наличие пищеблока, подсобных помещений для хранения продуктов;
обеспеченность кухонной и столовой посудой, столовыми приборами в необходимом количестве и в соответствии с требованиями СанПиН;
наличие вытяжного оборудования, его работоспособность;
соответствие иным требованиям действующих санитарных норм и правил в Российской Федерации.
Закупка продуктов питания осуществляется путем проведения торгов по отбору поставщиков в соответствии с Федеральным законом от 18.07.2011г. № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц».
Порядок предоставления приемов пищи и питьевой воды воспитанникам Школы
Всем воспитанникам предоставляется необходимое количество обязательных приемов пищи в зависимости от продолжительности нахождения воспитанника в образовательном учреждении. Кратность приемов определяется по нормам, установленным приложением 12 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Время приема пищи воспитанниками определяется по нормам, установленным в таблице 4 приложения 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и строго по графику, утвержденному директором Школы.
Питьевой режим воспитанников
Питьевой режим воспитанников обеспечиваться кипяченой водой.
